2020-06-18
Elintarvikekoneiden puhdistusta säätelee elintarvike- ja lääkehallinto suurille pakatun jään valmistajille. Jää pidetään ruoana. Erityisesti FDA tarkistaa
LVI
Vesihuollon turvallisuus ja puhtaanapito
Paikalliset terveysosastot valvovat jääkoneita sairaaloissa, ravintoloissa, hotelleissa ja kaupoissa. Määräykset ovat samanlaisia kuin FDA -ohjeet.
Se elintarvikekone Satama vaarallinen bakteerien kasvu ja saastuminen, jos niitä ei puhdisteta kunnolla. Usein puhdistus estää biofilmin muodostumisen. Biofilmi suojaa haitallisia organismeja, ja kun se on vakiintunut, on vaikea ja kallista poistaa.
Koneet tarvitsevat huoltoa huipputehokkuudella. Jäänvalmistajan yhtä tärkeille laitteille tämä on erityisen totta.